Home » Onze Expertize » De kunst van de Japanse keuken

De kunst van de Japanse keuken

Ontdek hoe Sushi Gourmet de klassiekers van de Japanse keuken herontdekt

“De Japanse keuken is niet iets wat je eet, het is iets waar je naar kijkt.

Junichiro Tanizaki

Voor westerlingen is sushi het Japanse gerecht bij uitstek, maar wist je dat het in Japan slechts af en toe wordt gegeten? Sushi werd bij toeval ontdekt toen het vis in rijst probeerde te bewaren, reisde de wereld rond en werd verrijkt met nieuwe recepten voordat het in Luxemburg aankwam. Sushi Gourmet besloot sushi te democratiseren door het in supermarkten verkrijgbaar te maken, met behoud van het traditionele karakter.

Onze koks leren hoe ze de vis moeten snijden, net zoals de beroemdste sushimeesters dat doen, om het perfecte gebaar zo dicht mogelijk te benaderen. Ze vormen de sushi en rollen de maki voor u, zodat u kunt genieten van deze culinaire kunst. Onze recepten zijn geïnspireerd op de grote klassiekers, maar met een vleugje innovatie. Bij onze stands kunt u genieten van sushi, sashimi en chirashi, maar ook onze recepten voor californias, crunch, gelakte sushi en onze poké bowls ontdekken.